日本研究人员开发出可增强咸味的电子筷子，帮助减少钠摄入

4 月 19 日消息，据路透社报道，日本研究职员曾经开辟出能够或许加强咸味的电子筷子，能赞助那些需求削减饮食中钠的人。

这种电子筷子是由明治大学传授 Homei Miyashita 和饮料生产商麒麟控股有限公司配合开辟的，这种筷子通过电刺激和佩带在腕带上的微型计算机来加强咸味。

Homei 称，这种筷子应用薄弱的电流将钠离子从食物中通过筷子传送到嘴里，而后发生咸味感，咸味能加强 1.5 倍。

Homei 和他的试验室曾经索求了技术与人类感官体验互动和刺激的种种方式，他还开辟了一种可舔的电视屏幕，能够模仿种种食物的滋味。

增进味觉的筷子在日本大概有分外的作用，由于日本的古代饮食习气侧重于咸味。日本成年人平衡每天花消大概 10 克盐，是世界卫生构造保举量的两倍，过量的钠摄入与高血压、中风和其余疾病的发病率增长相关。

麒麟公司的研究员 Ai Sato 说：“为了防备这些疾病，我们需求削减盐的摄入量。若我们试图以古代的方式以免少吃盐，我们将需求忍耐从饮食中削减我们非常稀饭的食物的痛苦，大概忍耐吃平平的食物。”

中文国外打听到，Homei 和麒麟公司正在完善他们的电子筷子原型，并有望非常早在来岁将其贸易化。